交易额增四成客单价涨35% 美团“春风行动”助力呷哺线上化经营

当下，企业复工复产成为一个必然选项，为了帮助餐饮行业及时止损，顺利过渡到正常营业阶段，美团面向全国商户发起“春风行动”，每月投入5亿流量帮助商户营销推广、拉动销量，同时，自2020年3月1日起，对湖北地区所有到店餐饮、本地生活服务商户继续减免一个月佣金。

特殊时期是危也是机，旺顺阁日交易额增长70%

美团每月5亿流量推广资源，覆盖美团外卖所有新上线商家和已上线的商家。其中面向新商户给予4亿元“新商户扶持流量”，面向老商户提供1亿元“老商户扶持流量”。同时美团外卖还将投入每月1亿元的补贴，全面提升商家线上经营成效。

事实上，疫情发生以来，美团已经先后推出七项商家扶助举措和到店商户免佣升级等多种举措。通过对美团推广资源的有效利用，不少高品质商家在疫情期间已经实现了交易额逆袭增长。知名餐饮品牌旺顺阁从2月初开始恢复外卖运营，通过美团提供的流量加权等一系列流量扶持举措，门店曝光率显著提升，加上运营活动优化，例如上线套餐、半成品菜品等，公司在营业恢复率75%的情况下，日交易额增长70%。旺顺阁相关负责人表示，“这段特殊时期，是危也是机，也正是旺顺阁获取新客、打造用户记忆点的机会。“

从堂食聚会到客厅涮肉，火锅店也能实现逆袭

火锅店作为堂食属性最强的餐饮类型之一，在疫情爆发后经营受到了比较大的影响，因此一部分商家迅速转变思维，将经营重点放在线上，与美团外卖合作进行推广、运营，利用流量扶持实现行业低谷期的销量逆袭。总部在北京、在全国拥有多家连锁店的呷哺呷哺就是其中的典型案例。呷哺相关负责人表示，“公司在疫情期间借助美团的平台红包、满减等活动，有效提升了门店曝光，特别是火锅类业务实现了较好的增长。”受益于美团平台的流量扶持以及活动运营优化，上线一系列满减、免配送费、金牌套餐等多种活动，在火锅类301家门店恢复率71.5%的情况下，呷哺实现了交易额增长42.16%，客单价也上涨了35.09%。

大渝火锅门店在复工之后，也在第一时间在美团恢复了火锅外卖配送。“先是用品牌的官方公众号和员工们的微信，小范围宣传。跟美团沟通后，正式上线了外卖配送和到店自提服务。”大渝火锅董事长杜松林表示，“恢复外卖的第三天时单店最高销量就到两万五了，门店正常运营时日营业额是五六万元。有了美团的支持后，我们再一起做些推广活动，相信营业额恢复到堂食正常的水平应该没问题。“

近期，国务院联防联控机制召开新闻发布会，重点介绍加大力度帮扶住宿餐饮、文体旅游等受疫情影响严重行业的复产情况。发布会当天，美团就响应政府部门倡导，面向餐饮等生活服务业商户启动扶持复工的“春风行动”，重点从增加外卖应收和稳现金流等核心痛点帮助商户复工复产，同时在开源节流、安全保障、供应链服务等方向全面发力，用互联网平台的数字化力量，为商户提供精准有效的助力。

疫情发生以来，美团已先后推出了七项扶助举措和到店商户免佣升级等多种举措，包括免费培训、安全复工、供货渠道、佣金减免、优惠贷款、流量扶持、骑手就业，以务实高效的手段，解决商户经营的难题与痛点，实现商户与市场的需求连接。未来，美团“春风行动”也将持续关注商家复工的具体进程，与商户一起迎接春风，消解寒冬，全力帮助商户挺过行业低谷期。