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烧烤里“最贵”的菜,成本高、没假货,老板都不舍得“多串”

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 2019-09-19 11:55:23 来源: 阅读:1G0

撸串是夏天正确的打开方式,一到晚上叫上好朋友或者是家人,坐到街边的小吃摊盘点,想吃什么就随便点,有专门的人给记着有多少什么,再点一份拍黄瓜啥的,想想就觉得超级爽,夏天的环境也让人放松,但是大家不知道的是,有的小摊是有假货的,但是有几种食材是一直没有假货的,而且成本也比较高,老板都不舍得往上串太多,真的是隐形的最贵菜!

烧烤里“最贵”的菜,成本高、没假货,老板都不舍得“多串”

第一种就是脆骨,不管是猪的脆骨还是鸡的脆骨,这都是不可能造假的,因为脆骨脆脆的口感,一般的肉或者是骨头都是做不出来的,即便是想要合成都很难,而且脆骨是从动物的身上提取出来的,还是挺难做的,所以没有假货的同时价格也是比较高的,所以在吃烧烤的时候,点上一串吃,价格不能太高,而且老板也拿不出假的,你要是多点几串,老板都肉疼,而且大家可以发现,脆骨串上面脆骨都不会太多,因为老板比较不舍得!

烧烤里“最贵”的菜,成本高、没假货,老板都不舍得“多串”

第二种就是羊蛋,说起来羊蛋应该是最不容易造假的,因为它和腰子还不一样,腰子是那种可以后用猪油贴成的,所以假货很多,还很容易合成,但是羊蛋就不一样了,因为羊蛋本来长的就比较特殊,而且味道要远比腰子更重一些,对于那些经常吃,爱吃的人来说,这个要是造假,新老顾客就都有损失了,毕竟小摊的人都不少,吵过一次发现有假货,即便是好吃,也可能不会来了,虽然这个成本高,老板比较心疼,但是也不会因为这点假货让自己的生意受影响!

烧烤里“最贵”的菜,成本高、没假货,老板都不舍得“多串”

第三种就是烤干肠,可能东北的朋友都知道,干肠是什么,干肠其实和红肠一样都是东北的特产,只不过干肠是风干之后的肠,而且调味料的味道比较足,本地人的吃法比较多样,外地人就不会了,但是烧烤里面的干肠绝对是没有假货的,因为干肠的味道简直太有辨识度,而且烤出来的味道都差不多,所以吃过一些的人都能分辨出真假,所以即便是比较贵也没办法,有人买老板就要卖,可能就是赚的少些!

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